Sauerteigbrote
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Apfel-Dinkel-Kastenbrot mit Sesamkruste
Sauerteigbrot mit Trockenobst und Nüssen – ein Winterbrot
Roggenkeimbrot – ein Roggensauerteigbrot mit gekeimten Roggenkörnern
Dinkel-Kartoffelbrot mit Lievito Madre
Kastanien-Feigen-Brot, ein rustikales Herbstbrot
Sauerteig-Fougasse, das Fladenbrot aus Frankreich
Dinkel-Tartine – Dinkel-Sauerteigbrot nach Chad Robertson
Dinkel-Sauerteigbrot mit Dinkelflocken (Dinkel-Tartine)
Dreikornbrot mit gekeimtem Buchweizen
Moña gallega (pan gallego) mit Dinkel
Dinkel-Hirse-Brot
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Wissensbereich
FAQ
Hier bekommst du Antworten zu häufig gestellte Fragen zum Thema Brot backen (Frequently Asked Questions).
Sauerteig: Ansetzen & Pflege
Information über das Ansetzen und Pflegen verschiedener Sauerteigen.
Sauerteigrechner
Rechne was du mischen müsst, um die benötigte Sauerteigmenge zu erreichen.
Backform-Rechner
Rechne die Zutatenmenge von der im Rezept angegebene Backform zu deine gewünschte Backform.