Wissen

Hast du Fragen rund ums Brot backen? Möchtest du einen Sauerteig ansetzen aber weiß nicht womit du anfangen sollst? Oder willst du dein Sauerteig reaktivieren? Hier findest du alle Antworten.

FAQ

Häufig gestellte Fragen rund ums Brot backen, das Backen mit Urgetreide und ohne Ei.

Sauerteig: ansetzen & pflegen

Informationen über das Ansetzen und Pflegen von 3 verschiedenen Sauerteigen.

Sauerteigrechner

Rechne schnell und einfach, was du mischen müsst, um die benötigte Sauerteigmenge zu erreichen. 

3-Stufen-Sauerteigrechner

Dieser Rechner soll dir bei der Berechnung der 3-Stufen-Sauerteigführung unterstützen.