In dem Artikel erkläre ich dir wie du die Ursache eines zu weichen Teiges feststellen kannst und was du in jeder Situation machen kannst, um am Besten den Teig zu retten. Ich erzähle dir wie die im Rezept angegebene Flüssigkeitsmenge anzunehmen ist und was du tun kannst, wenn doch zu viel Wasser im Teig geraten ist, der Teig zu warm geworden ist oder sogar überknetet wurde. Als rettende Helfer stelle ich dir einige Zutaten vor, welche jeder Bäcker zuhause haben sollte, wie Flohsamenschalen, Altbrot, Chia- und Leinsamen. Sollte der Teig trotz Einsatz dieser Helfer zu weich bleiben, dann erkläre ich dir wie du den Teig retten kannst indem du ihn in einer Kastenform bäckst.