Diese Energy Balls haben sich als Schokotrüffel getarnt. Sie sind die ultimative Nachspeise oder das perfekte selbstgemachte Geschenk. Dafür brauchst du nur 3 Zutaten und nur eine halbe Stunde Zeit. Diese super schokoladige Trüffel sind außerdem vegan, werden mit Datteln gesüßt und sind roh. Probiere sie!
Warum ich gerne mit Datteln süße
Datten stecken voller guter Nährstoffe, Ballaststoffe und Antioxidantien, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringen und sogar verschiedenen Krankheiten vorbeugen können. Die Verdauung wird durch den hohen Anteil an Ballaststoffe angekurbelt und die Darmtätigkeit in Takt gehalten. Deshalb bevorzuge ich Datteln über Zucker, wenn es möglich ist.
Alle Rezepte zu meine Plätzchenbox von 2021 findest du hier:
Schokotrüffel (vegan, zusatzzuckerfrei, roh)
Diese Energy Balls haben sich als Schokotrüffel getarnt. Sie sind die ultimative Nachspeise oder das perfekte selbstgemachte Geschenk. Dafür brauchst du nur 3 Zutaten und nur eine halbe Stunde Zeit. Diese super schokoladige Trüffel sind außerdem vegan, werden mit Datteln gesüßt und sind roh. Probiere sie!
Ergibt: 25 Trüffel
Zutaten
- 40 g Nüsse Mandeln, Haselnüsse, Cashews...
- 75 g Datteln
- 1 EL Kakaopulver + extra zum Verzieheren
Zubereitung
- Stelle die Datteln in eine Schüssel und decke sie mit warmen Wasser. Lasse sie 15 Minuten so einweichen.
- Entferne das überschüssige Wasser und stelle die eingeweichte Datteln mit den Nüssen und Kakaopulver in einem mixer.
- Mixe alles Zusammen bis keine Stückchen mehr vorhanden sind.
- Mit Hilfe eines Teelöffels löffele etwas vom Teig ab, rolle es zu einer Kugel (das klappt am Besten mit nassen Händen) und dann tauche die Kugeln in etwas Kakaopulver ein, um sie zu überziehen.
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