Aug. 16, 2021 | Kekse & Plätzchen, Patisserie
Durch den buttrig-nussigen Geschmack der Cashews und den fruchtigen und karamelligen Geschmack des Honigs wirst du sicher diese Kekse lieben. Sie sind das perfekte Sandgebäck für den Snack. Bei uns werden sie von allen gerne gegessen: vom Kleistem zum Größtem....
Aug. 14, 2021 | Herbst, Kuchen, Patisserie
Wenn ich Zwetschgen auf dem Markt sehe, weiß ich sofort was ich mir wünsche: einen Zwetschgenkuchen mit Streuseln. Ich habe diesen traditionellen Kuchen etwas abgeändert, indem ich einen Joghurt-Öl-Teig für den Boden mit Dinkelvollkornmehl verwende. Als nächstes...
Aug. 9, 2021 | Frühling/Ostern, Patisserie, Tartes
Diese Tarte besteht aus einem Boden aus Mürbteig und eine Pistaziencreme in der Mitte. Als Topping kommt eine Schicht Erdbeer-Gelee. Erdbeeren und Pistazien passen nicht nur super farblich zusammen sonder ergänzen sich super im Geschmack: sauer vs. cremig....
Aug. 6, 2021 | Backen, Hefeteige & Toastbrote
Lange habe ich nach einem Rezept für Hefezöpfe gesucht, das alles hat was ich mir wünsche: wattig, am Tag danach noch fluffig und nicht trocken, mit einem tollen Geschmack, eifrei… hier habt ihr das Rezept und sieht das Ergebnis. Wattig und nicht trocken durch...
Aug. 6, 2021 | Backen, Kleingebäck
Meine Müslibrötchen werden mit Dinkelmehl gebacken. Verfeinert habe ich sie mit etwas Schwarzroggenmehl für einen herberen Geschmack. Als Müsli habe ich mich diesmal für ein Beerenmüsli entschieden auf Haferflocken-Basis, weshalb meine Brötchen einen Lila-Ton bekommen...
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