Nov. 13, 2021 | Auffrischbrote, Backen, Mischbrote
Dieses Auffrischbrot mit Urgetreidesorten ist die perfekte Resteverwertung für die Auffrischreste deiner Sauerteigen. Die Krume ist eher fein aber sehr schön gelockert und super aromatisch! Ein sehr flexibles Brot Dieses Brot passt sich jeder Lebenstiel an: du kannt...
Nov. 7, 2021 | Herbst, Patisserie, Tartes
Diese herbstliche Tarte besteht aus einen Mürbteig mit einer Mandelcreme gefüllt. Die Birnen werden in Birnensaft gekocht und die Mandeln selbst gebrannt. Jetzt kann der Herbst kommen! Kichererbsenwasser als Eiersatz Ich bin sowieso von Kichererbsenwasser begeistert,...
Okt. 21, 2021 | Backen, Sauerteigbrote
Dieses Brot besteht aus Dinkelmehl, 1/3 Dinkelvollkornmehl und 2/3 Dinkelmehl 630. Ich habe Rosinen und Leinsamen darauf laminiert, was meiner Meinung nach perfekt zum Herbst passt, wegen der süße der Rosinen und das etwas Herbe vom Leinsamen. Ein Scheibe davon warm...
Okt. 13, 2021 | Muffins, Ohne zusätzlichen Zucker, Patisserie
Diese Mandel-Schoko-Cupcakes sind super saftig, schmelzen in deinem Mund, enthalten keinen zusätzlichen Zucker (werden nur mit Bananen und Datteln gesüßt), werden mit Dinkelvollkonmehl und gemahlene Mandeln gebacken und sind vegan. Kakaonibs runden das ganze ab!...
Okt. 2, 2021 | Backen, Kleingebäck
Diese Burger Buns sind super wattig und sind trotzdem stabil genug, weil sie gleichzeitig das Patty sehr gut halten. Die bestehen nur aus Dinkelmehl (20% davon als Vollkorn) und sind eifrei. Veganisieren Dieses Rezept lässt sich sehr einfach vegan herstellen. Dadurch...
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