Jan. 29, 2023 | Herbst, Kuchen, Ohne zusätzlichen Zucker, Patisserie
Dieser veganer Dinkel-Kuchen wird mit Schokostreuseln im Teig und Birnenstücken als Topping verfeinert. Es ist die perfekte Kombination aus saftig und fruchtig-süß. Meine Geschichte zu Im Bio-Markt gibt es einen ähnlichen Kuchen (der hat noch unten eine extra Schicht...
Jan. 11, 2023 | Backen, Herbst, Kastenbrote, Sauerteigbrote
Dieses Apfel-Dinkel-Kastenbrot enthält Apfelmus, was dem Brot eine fruchtige und süße Note verleiht. Außerdem wird es nur mit Sauerteig getreiben (im Rezept habe ich 0,3% Hefe ergänzt, falls dein Sauerteig nicht so aktiv ist). Der Teig besteht aus Dinkelmehl 630,...
Dez. 22, 2022 | Backen, Brote ohne Sauerteig, Kleingebäck, Weihnachten
Diese Crackers sind voll geladen mit Trockenobst, Pistazien und Körnern. Super knusprig, nussig und fruchtig gleichzeitig passen perfekt zu eine Käseplatte und machen sich zum Hingucker in jedem Aperitif. Der Teig besteht zur Hälfte aus hellem Dinkelmehl und...
Dez. 19, 2022 | Kekse & Plätzchen, Ohne zusätzlichen Zucker, Patisserie, Weihnachten
Nougat-Kipferl mit selbstgemachtem Nougat brauchen nur 7 Zutaten. So weißt du was drinnen ist und schmecken umso besser! Selbstgemachter Nougat Nougat selber machen ist viel einfacher als ich dachte. Man braucht nur Haselnussmus, Zucker und Zartbitterschokolade. Du...
Dez. 18, 2022 | Backen, Kastenbrote, Mischbrote, Sauerteigbrote, Weihnachten
Trockenobst und Nüsse treffen auf einen Roggenmischbrot, nur mit Sauerteig getrieben. Die Kombination der süßen Trockenfrüchte, der Nüsse und der herben Geschmack vom Roggen ergänzen sich perfekt in diesem Winterbrot. Wir begrüßen das Winter-Brot Wie mitterlweile...
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