März 6, 2023 | Backen, Hefeteige & Toastbrote, Herbst
Dieses Apfel-Zimt-Zupfbrot ist die perfekte Kombination aus einem fluffigen (vegan möglich) Hefeteig, fruchtigen Äpfeln und aromatischem Zimt. Das Zucker zwischen jede Hefeteig-Schicht wird Karamell während des Backens… mmmmmh, ein Genuss! Lauwarm am Besten Am...
Feb. 10, 2023 | Backen, Brote ohne Sauerteig, Pizza, Focaccia & andere Fladenbrote
Dieses Vollkorn-Knäckebrot enthält fruchtige Tomatenstücke im Teig und wird mit geriebenem Käse und italienischen Kräutern verfeinert. Der perfekte Snack für zwischendurch: aromatisch und sättigend. Das Mehl austauschen Du kannst das Vollkornmehl gegen dein...
Jan. 29, 2023 | Herbst, Kuchen, Ohne zusätzlichen Zucker, Patisserie
Dieser veganer Dinkel-Kuchen wird mit Schokostreuseln im Teig und Birnenstücken als Topping verfeinert. Es ist die perfekte Kombination aus saftig und fruchtig-süß. Meine Geschichte zu Im Bio-Markt gibt es einen ähnlichen Kuchen (der hat noch unten eine extra Schicht...
Jan. 11, 2023 | Backen, Herbst, Kastenbrote, Sauerteigbrote
Dieses Apfel-Dinkel-Kastenbrot enthält Apfelmus, was dem Brot eine fruchtige und süße Note verleiht. Außerdem wird es nur mit Sauerteig getreiben (im Rezept habe ich 0,3% Hefe ergänzt, falls dein Sauerteig nicht so aktiv ist). Der Teig besteht aus Dinkelmehl 630,...
Dez. 22, 2022 | Backen, Brote ohne Sauerteig, Kleingebäck, Weihnachten
Diese Crackers sind voll geladen mit Trockenobst, Pistazien und Körnern. Super knusprig, nussig und fruchtig gleichzeitig passen perfekt zu eine Käseplatte und machen sich zum Hingucker in jedem Aperitif. Der Teig besteht zur Hälfte aus hellem Dinkelmehl und...
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