Nov. 16, 2024 | Herbst, Kuchen, Patisserie
Der saftiger veganer Apfel-Nuss-Kuchen mit gesunkenen Äpfeln und Haselnüssen wird mit Dinkelvollkornmehl gebacken und mit Zimt abgeschmeckt. Dieser Kuchen wurde dieses Jahr bei uns immer wieder gebacken und kam überall sehr gut an. Ein Herbstkuchen, der optisch auf...
Apr. 17, 2024 | Auffrischbrote, Backen, Kleingebäck
Diese super weichen Burger-Brötchen zeigen, dass Vollkorn auch Saftig sein kann. In diesem Rezept habe ich Kartoffeln und extra ein Flohsamen-Quellstück eingefügt, für extra Saftigkeit. Diese Variation mit 100% Dinkelvollkornmehl basiert auf mein Rezept...
März 19, 2024 | Frühling/Ostern, Kuchen, Patisserie
Sehr saftiger Karottenkuchen aus Dinkelvollkornmehl und vegan, welcher sehr schnell gebacken werden kann und allen schmeckt! Karottenkuchen – nährstoffreich und lecker Der Kuchen ist nährstoffreich dank Vollkornmehl und Karotten (es sind immerhin 180g Karotten...
Feb. 28, 2024 | Auffrischbrote, Backen, Kleingebäck
Diese Laugenbrezeln werden nur aus Dinkelmehl und mit einem Vollkornanteil von 50% gebacken. Die Krume ist eher kleinporig aber sehr aromatisch durch den Vollkornanteil und die verwendete Sauerteigreste. Für dieses Rezept habe ich bewusst auf ein Kochstück verzichtet...
Jan. 31, 2024 | Backen, Kastenbrote, Sauerteigbrote
Ein Vollkornbrot aus Dinkel und Emmer mit gekochten Süßkartoffeln und nur mit Sauerteig getrieben. Dieses Rezept ist eine Abwandlung von meinem Rezept Vollkorn-Kartoffel-Sauerteigbrot, eil Vollkorn auch saftig sein kann. Vollkornbrote müssen nicht trocken sein In den...
Recent Comments