Okt. 16, 2022 | Auffrischbrote, Backen, Herbst, Kleingebäck
Diese per Hand gedrehte Brötchen werden mit Dinkel- und mit Emmervollkornmehl gebacken. Ein Quellstück aus Walnüsse und das dazugehörige Wasser wandern in die Brötchen, die für die lila Krume verantwortlich sind. Etwas altes Anstellgut findet außerdem den perfekten...
Okt. 10, 2022 | Backen, Kleingebäck
Diese Dinkel-Stangen werden mit Kürbiskernen und geriebenem Käse verfeinert. Perfekt zum Salat oder als Snack zwischendurch. Außen knusprig und innen fluffig! Seitdem ich die steirische Käsestangerl bei Homebaking gesehen habe wusste ich, ich muss sie unbedingt...
Sep. 28, 2022 | Backen, Hefeteige & Toastbrote, Herbst
Diese Hefeschnecken mit Zwetschgenfüllung ist herbstlich, luftig und extrem fluffig. Lauwarm aus dem Ofen passen sie besonders gut zum kühlen Wetter. Zwetschgen Zwetschgen sind süß und säuerlich zugleich, sehr saftig und können vielfältig in der Küche eingesetzt...
Sep. 18, 2022 | Backen, Herbst, Mischbrote, Sauerteigbrote
Das Kastanien-Feigen-Brot wird mit einem Roggenvollkorn-Sauerteig getrieben. Das Kastanienmehl verleiht ihm einen nussigen Geschmack mit einer feinen Süße, welche von den Feigen perfekt ergänzt wird. Wir begrüßen das Herbst-Brot Einige Blogger haben sich...
Sep. 14, 2022 | Muffins, Ohne zusätzlichen Zucker, Patisserie, Sommer
Leckere, saftige und fruchtige Muffins. Die Kombination aus Blaubeeren und Bananen ist einfach perfekt! Warum ich gerne ohne zusätzlichen Zucker backe Ein übermäßiger Konsum von Zucker kann sich schlecht auf die Gesundheit auswirken. Außerdem isst der...
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