Aug 6, 2021 | Backen, Hefeteige & Toastbrote
Lange habe ich nach einem Rezept für Hefezöpfe gesucht, das alles hat was ich mir wünsche: wattig, am Tag danach noch fluffig und nicht trocken, mit einem tollen Geschmack, eifrei… hier habt ihr das Rezept und sieht das Ergebnis. Wattig und nicht trocken durch...
Aug 6, 2021 | Backen, Kleingebäck
Meine Müslibrötchen werden mit Dinkelmehl gebacken. Verfeinert habe ich sie mit etwas Schwarzroggenmehl für einen herberen Geschmack. Als Müsli habe ich mich diesmal für ein Beerenmüsli entschieden auf Haferflocken-Basis, weshalb meine Brötchen einen Lila-Ton bekommen...
Jul 19, 2021 | Auffrischbrote, Backen, Pizza, Focaccia & andere Fladenbrote
Wenn die Sonne scheint und die Tage länger und wärmer werden, hat man sofort Lust auf Grillen. Was wir sehr gerne grillen ist Gemüse mit ein paar Dips dazu. Fladenbrote passen super dazu: knusprig außen und innen luftig. Könnt ihr diese lockere Krume sehen? Wie immer...
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