Ein schnelles, eiweißreiches Frühstück, das dich wirklich satt macht? Diese Skyr Bowl liefert dir alles, was du für einen nährstoffreichen Start in den Tag brauchst: viel Eiweiß, gute Fette, Ballaststoffe – und das Ganze in unter 5 Minuten zubereitet.
Die Kombination aus cremigem Skyr, frischen Beeren, knackigen Nüssen und sättigenden Leinsamen ist nicht nur lecker, sondern auch ideal abgestimmt auf eine ausgewogene Ernährung. Der ungesüßte Mandeldrink macht die Skyr-Basis noch etwas cremiger – ohne viel Zucker oder unnötige Kalorien.
Warum diese Bowl so nährstoffreich ist
Skyr
Skyr ist von Natur aus fettarm, aber extrem eiweißreich – perfekt für den Muskelaufbau, langanhaltende Sättigung und eine stabile Blutzuckerbalance. Dank seines milden Geschmacks lässt er sich vielseitig kombinieren.
Beeren
Beeren sind kalorienarm, liefern Vitamin C, Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe. Gleichzeitig enthalten sie von Natur aus wenig Fruchtzucker und dafür überraschend viele Ballaststoffe.
Leinsamen
Leinsamen sind eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe, die deine Verdauung unterstützen und deinen Blutzucker stabil halten. In geschroteter Form können sie besonders gut verwertet werden.
Nüssen
Nüsse sind echte Nährstoffpakete: Sie liefern dir hochwertige, ungesättigte Fettsäuren, pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe sowie zahlreiche Mikronährstoffe wie Magnesium, Vitamin E, Zink und B-Vitamine. Besonders wertvoll sind ihre Fette – vor allem einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken und das Herz-Kreislauf-System unterstützen können.
Auch wenn Nüsse energiereich sind, sorgen sie durch ihre Kombination aus Fett, Eiweiß und Ballaststoffen für eine langanhaltende Sättigung und einen stabileren Blutzuckerspiegel – ideal für eine ausgewogene Ernährung.
Mandeldrink
Der ungesüßte Mandeldrink macht die Bowl cremiger und leichter löffelbar – ganz ohne zugesetzten Zucker. Mandeln enthalten zudem Kalzium, Vitamin E und unterstützen eine pflanzenbasierte, darmfreundliche Ernährung.
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Skyr Bowl zum Frühstück – mit Beeren, Nüssen & Leinsamen
Zutaten
- 250 g Skyr natur
- 100 ml Mandeldrink ungesüßt
- 10 g geschrotete Leinsamen
- ½ TL Zimt optional
- 50 g Beeren deiner Wahl frisch oder TK
- 15 g Nüsse grob gehackt
Zubereitung
- Skyr mit ungesüßtem Mandeldrink, geschroteten Leinsamen und optional Zimt in einer Schüssel glatt rühren.
- Frische oder aufgetaute Beeren auf der Skyr-Creme verteilen.
- Nüsse grob hacken und als Crunch-Topping darüberstreuen.
- Direkt essen oder für später im Kühlschrank kaltstellen – ideal auch für Meal Prep im Glas.
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