Skyr-Bircher mit Kirschen & Crunch – eiweißreiches Frühstück

Du suchst ein schnelles Frühstück, das nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich ist? Dann ist dieses Skyr-Bircher mit Kirschen, Kakao & Crunch genau das Richtige für dich! Es liefert hochwertiges Eiweiß, sättigende Ballaststoffe und wertvolle Fette – perfekt für einen energiegeladenen Start in den Tag.

Warum dieses Frühstück so gut in dein Meal Puzzle passt

Skyr ist eine hervorragende Proteinquelle und bildet die cremige Basis dieses Birchers. Durch seinen hohen Eiweißgehalt unterstützt er deine Muskulatur und hält dich lange satt – ganz ohne viel Fett.

Haferflocken und Leinsamen liefern komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die den Blutzuckerspiegel stabil halten und die Verdauung fördern. Die geschroteten Leinsamen bringen zusätzlich Omega-3-Fettsäuren mit, die entzündungshemmend wirken.

Mandelmus und Haselnüsse liefern wertvolle ungesättigte Fettsäuren sowie Vitamin E – das ist gut für Haut, Nerven und Hormonbalance.

Kirschen sorgen nicht nur für Süße und Fruchtigkeit, sondern liefern auch Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe, die entzündungshemmend wirken können.

Kakaopulver, Zimt und Vanille runden das Ganze geschmacklich ab und machen das Bircher zu einem echten Wohlfühl-Frühstück mit Schoko-Note – ganz ohne zugesetzten Zucker.

💡 Tipp: Bereite das Bircher am Vorabend vor und lass es über Nacht ziehen – so wird es besonders cremig und ist morgens direkt griffbereit!