Entdecke, wie einfach eine warme, eiweißreiche Bowl im Alltag sein kann! Diese Airfryer Kürbis-Bowl mit Hähnchen & Belugalinsen kombiniert cremig-gerösteten Kürbis, zartes Hähnchen, nussige Linsen und fruchtige Granatapfelkerne – eine perfekte Mahlzeit für ein sättigendes Mittagessen oder Meal Prep.
Warum diese Bowl so gesund ist
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Eiweißreich & sättigend: Hähnchen und Belugalinsen liefern hochwertiges Protein für stabile Energie und Muskelversorgung.
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Ballaststoff-Power: Linsen und Kürbis fördern die Verdauung und helfen, den Blutzucker stabil zu halten.
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Nährstoff-Boost:
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Hokkaido-Kürbis enthält Beta-Carotin (Vitamin A) für Haut & Immunsystem, dazu Kalium & Vitamin C.
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Belugalinsen liefern pflanzliches Protein, Eisen, Folsäure und komplexe Kohlenhydrate.
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Granatapfelkerne bringen Polyphenole und Antioxidantien – entzündungshemmend und zellschützend.
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Meal-Puzzle-kompatibel: Alle Komponenten lassen sich vorbereiten, so kannst du die Bowl im Kühlschrank lagern oder schnell neu aufwärmen.
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Airfryer Kürbis-Bowl mit Hähnchen & Belugalinsen – warm, eiweißreich & sättigend
Zutaten
- 300 g Hokkaido-Kürbis gewürfelt
- 250 g Hähnchenbrustfilet
- 80 g Belugalinsen (roh)
- 1 EL Olivenöl
- 40 g Granatapfelkerne
- 2 EL Skyr optional, als Topping
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Chili nach Geschmack
Zubereitung
- Linsen kochen: Nach Packungsanleitung garen, bis sie bissfest sind.
- Kürbis rösten: Hokkaido-Würfel mit 1 EL Olivenöl und Gewürzen mischen und im Airfryer bei 180 °C ca. 15 Minuten rösten, bis er goldbraun und weich ist.
- Hähnchen zubereiten: Hähnchen würzen, in der Pfanne oder ebenfalls im Airfryer garen, dann in Streifen schneiden.
- Bowl anrichten: Gekochte Linsen auf Schalen verteilen, Kürbis und Hähnchen daraufgeben.
- Toppings: Mit Granatapfelkernen bestreuen. Optional Skyr darübergeben als cremiges Dip-Topping.
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