Airfryer Kürbis-Bowl mit Hähnchen & Belugalinsen – warm, eiweißreich & sättigend
Warme Airfryer Kürbis-Bowl mit Hähnchen & Belugalinsen – schnell, eiweißreich, sättigend & perfekt fürs Meal Prep oder Mittagessen unter 30 Min.
Ergibt: 1 Portion
Zutaten
- 300 g Hokkaido-Kürbis gewürfelt
- 250 g Hähnchenbrustfilet
- 80 g Belugalinsen (roh)
- 1 EL Olivenöl
- 40 g Granatapfelkerne
- 2 EL Skyr optional, als Topping
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Chili nach Geschmack
Zubereitung
- Linsen kochen: Nach Packungsanleitung garen, bis sie bissfest sind.
- Kürbis rösten: Hokkaido-Würfel mit 1 EL Olivenöl und Gewürzen mischen und im Airfryer bei 180 °C ca. 15 Minuten rösten, bis er goldbraun und weich ist.
- Hähnchen zubereiten: Hähnchen würzen, in der Pfanne oder ebenfalls im Airfryer garen, dann in Streifen schneiden.
- Bowl anrichten: Gekochte Linsen auf Schalen verteilen, Kürbis und Hähnchen daraufgeben.
- Toppings: Mit Granatapfelkernen bestreuen. Optional Skyr darübergeben als cremiges Dip-Topping.
Nährwerte
Calories: 480kcal | Carbohydrates: 47g | Protein: 38g | Fat: 10g | Fiber: 9g
