Über mich

Hallo!

Das bin ich, das Gesicht hinter dieser Website und deren Rezepten. Mein Name ist Marta Ullmann und ich bin seit Ende 2017 fleißig am Backen für meine Familie. Am Anfang hatte ich mehr Misserfolge als Erfolge aber Schritt für Schritt und, vor allem durch die Unterstützung von der Facebook Gruppe Breadmania, habe ich den Durchbruch geschafft. Mittlerweile bin ich auch Admin der Gruppe und würde mich sehr freuen, wenn wir uns dort auch treffen.

Ein bisschen Geschichte von mir darf in dieser „Über mich“-Seite auch nicht fehlen. Ich komme ursprünglich aus Barcelona, Spanien, und bin nach Deutschland in September 2010 gekommen um meine Abschlussarbeit als Elektronik-Ingenieurin zu schreiben. Wie das leben so ist habe ich mein Partner fürs Leben dort kennengelernt: mittlerweile sind wir verheiratet und haben 2 tolle Kinder, die uns richtig auf Trapp halten! Deshalb wundere dich bitte nicht, falls irgendein Rechtschreibfehler vorkommt. Das liegt daran, dass Deutsch nicht meiner Muttersprache ist.

Ich habe mein ganzes Leben unter Migräne-Anfälle gelitten; manchmal gab es sie öfters, manchmal seltener, aber sie haben mich leider immer begleitet. Irgendwann war es so schlimm, dass ich fast jede Woche ein Anfall hatte. Dann habe ich beschlossen, der Ursache nachzugehen und fand heraus, anhand eines Tagebuches, welche die Trigger für meine Migräne-Anfälle sind. Es ist nicht nur einer, sondern oft wenn mehrere von diesen Punkten zusammentreffen, dann bekomme ich eine Migräne. Das hier sind meine Trigger:

• Zu wenig schlaf / Stress
• Zu hell (direkte Sonnenstrahlung, Bildschirm zu hell eingestellt…)
• Modernes Weizen
• Ei
• Erhöhte Zuckermenge

Und das ist der Grund warum das Backen für mich so wichtig geworden ist. Mittlerweile gibt es ein größeres Angebot an Dinkelbackwaren oder vegane Backwaren, aber versuche mal etwas süßes mit Dinkel und ohne Ei zu finden. Da wird es langsam eng.

Damit du nicht durch meine Tiefen gehen muss und gleich mit leckeren Ergebnisse rechnen kannst habe ich entschieden diese Website zu gründen. So hast du alle meine erfolgreichen Rezepte beieinander und kannst gleich los legen.

Ich freue mich sehr, dass du hier bist!

Liebe Grüße

Marta