Dinkelvollkorn-Bananen-Waffeln (vegan)
Diese mit Bananen gesüßten Dinkelvollkorn-Waffeln sind der perfekte Snack. Die Waffeln sind fluffig weich und werden sehr schnell zubereitet.
Ergibt: 10 viereckige Waffeln
Zutaten
- 180 g Bananen
- 300 g Pflanzenmilch
- 1 TL Ahornsirup (optional)
- 1 TL Apfelessig
- 240 g Dinkelvollkornmehl
- 20 g gemahlene Mandeln gerne mit Haut
- 2 TL Backpulver (ich: Weinsteinbackpulver)
Zubereitung
- Waffeleisen vorheizen.
- Bananen, Pflanzenmilch, Ahornsirup und Apfelessig pürieren.
- Mehl, Mandeln und Backpulver in einer Schüssel geben und gut miteinander verrühren.
- Flüssige Zutaten dazu geben und alles klumpenfrei verrühren. Hier können gerne weitere Zutaten wie klein geschnittenen Obst oder Schokodrops dazu gegeben werden.
- Waffeleisen mit etwas Brat- oder Kokosöl mit einem Pinsel einfetten. Danach Teig portionsweise einfüllen und backen.
- Auf einem Gitter abkühlen lassen oder sofort essen.
