Skyr Eis am Stiel mit Beeren – proteinreich, cremig & erfrischend
Cremiges Skyr Eis am Stiel mit Beeren – proteinreich, ohne Zuckerzusatz & erfrischend. Perfekt als gesunder Snack oder leichte Sommer-Idee!
Ergibt: 7 Eis am Stiel
Zutaten
Sykr-Masse
- 330 g Skyr natur, 0,2–1,5 % Fett
- 100 ml ungesüßter Mandeldrink
- 30 g Datteln entsteint, am besten Medjool
- 30 g Cashewmus
Beeren-Masse
- 100 g Beeren TK oder frisch, z. B. Heidelbeeren oder Himbeeren
- 1-2 TL Zitronensaft Optional
Zubereitung
Skyr-Masse vorbereiten
- Datteln kurz (5–10 Min) in heißem Wasser einweichen, dann abgießen.
- Skyr, Mandeldrink, Datteln und Cashewmus im Mixer glatt pürieren.
Beeren-Masse vorbereiten
- Beeren pürieren. Zitronensaft dazugeben und vermengen.
Schichten in die Eisformen
- In jede Mulde der Eisform ca. 3 EL Skyr-Masse geben.
- Darauf 1 EL Beeren-Masse geben.
- Diesen Vorgang je nach Größe der Form ein- bis zweimal wiederholen.
- Stiele einsetzen.
Swirl-Effekt erzeugen
- Mit einem Stäbchen oder Schaschlikspieß die Masse vorsichtig spiralförmig durchziehen, sodass ein Marmor-Effekt entsteht.
Einfrieren
- Mindestens 6 Std. (besser über Nacht) gefrieren lassen.
Nährwerte
Calories: 73kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 5.8g | Fat: 2.2g | Fiber: 1g
