Protein-Snack: Knäckebrot mit Hüttenkäse & Bruschetta-Topping
Protein-Snack: Knäckebrot mit Hüttenkäse & Bruschetta-Topping. Schnell, eiweißreich, low carb & perfekt für eine gesunde Ernährung.
Ergibt: 1 Portion
Zutaten
- 25-30 g Knäckebrot ich: https://martaullmann.com/low-carb-mandel-knaeckebrot-chia-hanf/
- 70 g Hüttenkäse
- 80 g Tomaten gewürfelt
- 15 g rote Zwiebel fein gehackt
- 1 TL Olivenöl (5 g)
- Basilikum, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Rote Zwiebel fein hacken. Beides in eine Schüssel geben.
- Basilikum klein schneiden und mit Tomaten, Zwiebel, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Kurz ziehen lassen.
- Hüttenkäse gleichmäßig auf den Knäckebrotscheiben verteilen.
- Das Bruschetta darauf geben und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
- Sofort servieren – für extra Knusprigkeit am besten frisch zubereiten.
Nährwerte
Calories: 255kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 16g | Fat: 20g | Fiber: 6g
