Gurken-Radieschen-Salat mit Avocado & Hähnchen – leichtes Low Carb Abendessen
Leichter Gurken-Radieschen-Salat mit Avocado & Hähnchen: Low Carb, eiweißreich & schnell zubereitet – perfekt als gesundes Abendessen.
Ergibt: 1 Portion
Zutaten
- 200 g Gurke in Scheiben
- 5–6 Radieschen ca. 50 g, in Scheiben
- ½ Avocado ca. 70 g, in Würfel
- 1 EL Olivenöl 10 g
- 1 EL Zitronensaft
- 1–2 EL Dill oder Minze gehackt
- Salz, Pfeffer
- 150 g Hähnchenbrustfilet gegrillt
Zubereitung
- Gurke und Radieschen in Scheiben schneiden, Avocado würfeln.
- Alles in einer Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft, Minze, Salz und Pfeffer vermischen.
- Gegrilltes Hähnchen in Scheiben schneiden und zum Salat servieren.
Nährwerte
Calories: 410kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 42g | Fat: 23g | Fiber: 7g
